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苹果手机拦截陌生电话的设置并不会影响短信的接收。当您设置拦截陌生电话后，被拦截的电话无法打入，但短信仍然可以接收。具体的设置方法如下。
1、打开手机的“设置”。
2、找到并点击“勿扰模式”。
3、在勿扰模式菜单下，点击“联系人”。
4、点击“来电阻止与身份识别”，这是用于拦截电话和短信的号码列表，在此列表中，您可以添加要拦截的电话号码或添加特定的联系人。
至于接收短信的问题，即使设置了拦截陌生电话，手机仍然会接收来自该号码的短信，只是不会响铃或震动提醒您，要查看这些短信，可以在手机的“信息”应用中查看。
信息仅供参考，如有更多疑问，可以咨询苹果官方客服，另外请注意，不同的手机型号和系统版本可能存在操作上的差异，建议根据自己的手机情况进行操作。